
Ezra culmina sus estudios de Medicina en la UPCH en el año 1994 ocupando el primer lugar en su promoción. El año 1995 se trasladó a los EE.UU para continuar su entrenamiento clínico en Medicina Interna, ingresando al prestigioso programa de Residencia en la Universidad de Texas Southwestern, en Dallas. Concluida la Residencia, y tras recibir el reconocimiento del Departamento de Medicina como residente más destacado, se traslada a la Universidad de Michigan para continuar estudios en Gastroenterología (1998). El mismo año iniciaría su entrenamiento en Biología Molecular, que lo llevaría a los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU por un año adicional de entrenamiento científico. Al concluir sus estudios, regreso a la Universidad de Michigan, donde ejerce actualmente como Profesor Asistente en el Departamento de Medicina Interna, en la División de Gastroenterología. El Dr. Burstein se dedica también a la investigación en el área de ciencias básicas, específicamente su laboratorio investiga el rol de proteínas celulares conocidas como COMMDs en el control del factor de transcripcion NF-kB, que juega un rol fundamental en procesos inflamatorios.
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